200 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
4 Chili (Peperoncini)
1 kg geschälte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
1 Bund Basilikum
ca. 150 g geriebener Pecorino-Käse
700 g Penne, nach Grundrezept zubereiten